📞 021 881 11 80 · Poliez-Pittet (VD) Hôtel · Restaurant · Pizzeria
Accueil · Banquets

Menus de banquets

Pour vos mariages, anniversaires, repas d'affaires ou réunions de famille — dès 10 personnes. Vingt menus prêts à choisir, ou composez le vôtre sur mesure.

Menu n° 01
43.-
Cocktail de crevettes Roses, sauce calypso
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Filets mignons de porc, sauce forestière, bouquet de légumes, nouilles au beurre
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Salade de fruits frais
Menu n° 02
49.50
Salade de saison et jambon de Parme
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Médaillons de filet de bœuf, sauce aux poivres, pommes frites, choix de légumes
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Baies des bois tièdes et glace vanille
Menu n° 03
45.50
Vol-au-vent aux délices des bois, riz créole
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Magret de canard sauce à l'orange, garniture de légumes, pommes croquettes
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Sorbet au citron
Menu n° 04
46.-
Salade de crevettes décortiquées au vinaigre balsamique
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Scaloppine de veau sauce marsala, risotto à la crème, trio de légumes
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Tarte au citron meringué
Menu n° 05
55.-
Salade de saison
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Filets de perche meunière, pommes natures
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Médaillons de bœuf sauce voronoff, pâtes au beurre, trio de légumes
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Sorbet au citron et limoncello
Menu n° 06
70.-
Terrine de foie gras de canard, toast et beurre
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Sorbet au citron et vodka
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Entrecôte de bœuf sauce aux morilles, bouquet de légumes, pommes dauphines
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Crème brûlée maison
Menu n° 07
60.-
Salade de mozzarella et tomate
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Escalopes de saumon sauce hollandaise
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Filet de bœuf sauce bordelaise, jardinière de légumes, pommes croquettes
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Omelette surprise
Menu n° 08
58.-
Tartare aux deux saumons, toast et beurre
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Consommé julienne de légumes
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Scaloppine de veau au citron vert, risotto au safran, épinards sautés
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Mousse au chocolat maison
Menu n° 09
45.50
Tartare aux deux saumons, toasts & beurre
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Saltimbocca de veau à la Romana, bouquet de légumes, risotto au safran
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Flan caramel maison
Menu n° 10
46.50
Salade Norvégienne (saison, crevettes, saumon fumé)
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Scaloppine de veau au citron vert, tagliatelle au beurre, légumes de saison
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Baies des bois tièdes glace vanille
Menu n° 11
45.50
Terrine campagnarde au poivre vert, pain grillé
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Entrecôte de bœuf beurre maison, garniture de légumes, pommes frites
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Tiramisu rustique
Menu n° 12
50.-
Crevettes décortiquées sautées provençale, timbale de riz
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Médaillons de filet de bœuf aux morilles, nouilles au beurre, trio de légumes
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Trio de sorbets aux fruits frais
Menu n° 13
50.-
Salade de filets de perches
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Sorbet abricot
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Suprême de pintade sauce à l'estragon, bouquet de légumes, pommes croquettes
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Tarte au citron
Menu n° 14
63.-
Terrine de foie gras de canard, toast et beurre
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Sorbet au citron et vodka
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Faux-filet de bœuf sauce bordelaise, bouquet de légumes, pâtes au beurre
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Coupe aux fruits des bois et glace vanille
Menu n° 15
60.-
Saumon fumé sur lit de salade, toast et beurre
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Consommé au porto
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Filet de bœuf sauce aux morilles, jardinière de légumes, pommes duchesse
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Omelette surprise
Menu n° 16
66.-
Cocktail de crevettes sauce calypso
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Escalope de foie gras de canard au Xérès
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Filet de veau rôti sauce moutarde à l'ancienne, jardinière de légumes, pommes croquettes
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Crème brûlée maison
Menu n° 17
70.-
Croustillant de dorade au citron sur lit de salade
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Sorbet pomme et calvados
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Filet de bœuf jus à la truffe, pommes croquettes, légumes de saison
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Parfait flambé au grand-marnier
Menu n° 18
55.-
Antipasto misto à l'italienne (charcuterie, légumes grillés, parmesan)
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Agnolotti sauce tomate et basilic frais
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Filets mignons de porc au citron et miel, risotto au safran, fagots de haricots verts
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Profiteroles au chocolat
Menu n° 19
60.-
Salade de rucola et jambon de Parme
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Entrecôte de bœuf sauce aux morilles, tagliatelle au beurre, duo de légumes
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Omelette norvégienne flambée
Menu n° 20
60.-
Carpaccio de bœuf au parmesan
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Fricassée de champignons de saison
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Entrecôte de cheval aux trois poivres, pommes dauphine, brocolis aux amandes
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Trio de sorbets aux fruits

※ Tous les prix sont en CHF par personne · Service compris

Sur mesure

Composez votre menu

Vous préférez créer votre menu de A à Z ? Choisissez parmi nos entrées, plats et desserts.

Entrées au choix
Raviolis à la viande, sauce morilles
16.50 CHF
Terrine de foie gras de canard
19.50 CHF
Terrine campagnarde garnie
14.00 CHF
Saumon fumé sur lit de salade
14.50 CHF
Antipasto misto à l'italienne
Charcuterie, légumes grillés
15.50 CHF
Crevettes poêlées à l'ail
Avec riz
18.00 CHF
Cocktail de crevettes sauce calypso
14.50 CHF
Tartare aux deux saumons
15.50 CHF
Salade de mozzarella tomate et basilic
14.50 CHF
Plats au choix
Servis avec deux garnitures au choix
Médaillons de filet de bœuf aux morilles
32.50 CHF
Entrecôte de bœuf café de Paris
26.50 CHF
Filet de porc rôti, sauce aux champignons
23.00 CHF
Longe de veau rôtie, jus lié
24.50 CHF
Scaloppine de veau au citron ou marsala
25.50 CHF
Tournedos de filet de bœuf bordelaise
29.50 CHF
Magret de canard à l'orange
22.50 CHF
Filet mignon de porc à la moutarde ancienne
23.50 CHF
Suprême de pintade, sauce à l'estragon
22.50 CHF
Crevettes poêlées, sauce au cognac
27.50 CHF
Filets de loup de mer, sauce au safran
26.00 CHF
Filets de sole bonne-femme
28.50 CHF
Desserts au choix
Salade de fruits frais
6.50 CHF
Crème brûlée maison
6.50 CHF
Parfait glacé à l'amaretto
6.50 CHF
Tiramisu rustico
6.50 CHF
Flan caramel maison
5.50 CHF
Mousse au chocolat maison
6.50 CHF
Tarte au citron
6.00 CHF
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